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奇象咖啡的种植与加工

2016-12-24浏览次数:

奇象咖啡

    奇象咖啡是有机优质咖啡源头的供应商。

    作为绿色生态、有机咖啡产品的倡导者,鑫丰农业开发有限公司开发的奇象庄园,拥有12000余亩生态有机咖啡种植基地,基地位于:中国最佳咖啡种植地之一,云南省普洱市思茅区奇象镇曼中田。基地终年气候温和,日照、雨量充沛,年平均气温19℃,其内有品种多样的名贵药材、花草、菌类和穿山甲、狐狸、豹、野猪、麂子动植物等。亚洲象也时而光临!

    奇象有机咖啡庄园在种植有机咖啡的同时,不断完善生态农业系统的建设。

    有机咖啡作为绿色食品的一员,不仅是名称上的独特,其有效成份与口感更是与普通咖啡有着不同品质的区别。为此,我们决心把开拓有机咖啡种植、加工、出售作为我们发展有机咖啡事业的目标。把关爱自然、关注健康、提高生活品质作为我们追求文明、幸福的使命。

    基于基地生态环境的优异,我们建立了自己的牛、羊养殖,完善了有机肥的良性生态配套体系。使种植全程不施用任何人工化合物,一切均按照原始生态的成长方式良性发展,使得奇象咖啡获得了国家农业部授予的:国家农业特色产业示范基地的殊荣,同时,我们的有机认证已经进入转型期。我们基于满足不同受众对优质咖啡需求的同时,还有计划的开发种植了核桃、坚果、茶叶、橡胶等中长期经济林木。我们将在党和政府的带领下,以“立足普洱、走出云南、服务全国、辐射世界”的胸怀,做好有机咖啡的倡导者和践行者。

    奇象咖啡均采用原始生长条件下栽培的阿拉比卡咖啡豆为原料,通过手工进行颗颗挑选、采摘树上自然成熟的咖啡豆,再使用天然岩山泉水沁泡发酵后,进行人工水洗、晒干后精选而来。每一颗奇象精选咖啡豆,都凝聚着奇象种植者勤劳的汗水和心血。

    奇象咖啡生产的每一环节,均在尊重自然与现代科学管理相结合的基础上运营的。

    奇象人深知:如果咖啡生豆质量不过关,即使烘焙技术再精湛,都会影响咖啡的品质。所以我们从每一颗咖啡树的种植管理做起,必须沁取土壤有机养分至少三年以上,才允许其开花、结果、采摘。若达不到标准的植株,我们会将花减去,避免花后结果。让每一颗咖啡树充分沁取土壤有机养分后,植株健壮、花香浓、颗粒饱满。经过采用高标准的管理植株结果要求,带来的直接成果便是奇象咖啡浓香醇厚的丝滑口感,以及富含着充分的蛋白质、纳等微量元素的有机优质咖啡。这一切都充分印证了奇象咖啡的品质。

    咖啡豆的烘培,在很大程度上影响着咖啡的口感。为此,我们从细节入手,摸索总结出了独有的巧妙烘焙方法和经验。在烘焙中,我们巧妙的将火候拉长,使得味道更加柔顺、圆滑。随着烘焙技术水平的提升,确保每一颗咖啡豆的烘焙均匀,粒粒凸显优质的奇象品味。

 

 


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